diretamente da sadia solicito sigilo absoluto.
Então vamos ao mapa da mina.
Para a massa:
3 tabletes de Fermento biológico (45g)
3 colheres de sopa de Açúcar
1 colher de sopa de Sal
Óleo de Soja Refinado Sadia
1 xícara de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia
3 xícaras de chá de Leite morno
Farinha de Trigo
1 Quilo de Farinha de Trigo
Para o recheio:
Hambúrguer Bovino Sadia
1 embalagem de Hambúrguer Bovino Sadia
coalhada
150 gramas de coalhada seca
Pimenta Síria
1 colher de chá de Pimenta Síria
Para a massa
Em uma vasilha grande, dissolva o fermento com o açúcar. Junte o sal, o óleo, o leite e misture bem.
Aos poucos, acrescente a farinha e amasse até que fique uma massa lisa, macia e que solte das mãos.
Cubra com um pano limpo e seco e deixe crescer até dobrar de volume.
Para o recheio
Retire os hambúrgueres do freezer e deixe descongelando por 10 minutos em temperatura ambiente.
Remova o plástico protetor, apóie cada hambúrguer sobre uma tábua e corte-os em cruz para obter quatro partes triangulares.
Em uma vasilha pequena, misture a coalhada com a pimenta síria. Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Enquanto o forno aquece, monte as esfihas. Pegue uma pequena porção de massa (do tamanho de 1 limão),
abra na mão e acomode ¼ do hambúrguer. Sobre ele, coloque 1 colher de chá de coalhada temperada e feche a esfiha,
dobrando a parte inferior no sentido do centro e unindo com as outras 2 partes, para formar um triângulo. Aperte bem as emendas para evitar que o recheio vaze enquanto assam.
Acomode-as em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre as esfihas e leve para assar por 30 minutos
ou até que estejam douradas e completamente assadas. Retire do forno e sirva em seguida.
Não sei se deveria fazer isso, mais se precisar de mais alguma receita vai até a Sadia que tem
muito mais.
http://www.sadia.com.br/receitas/1273_ESFIHA+DE+HAMBURGUER+E+COALHADA
