Falafel assado traz

Como fazer um falafel

Tempo de preparo: 1h (+12h de molho)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 e 1/4 de xícara (chá) de grão-de-bico
1 cebola picada
1/4 de xícara (chá) de salsa picada
2 dentes de alho picados
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) cominho
1 colher (café) de pimenta-síria
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de farinha de aveia

Modo de preparo:

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes.

Processe com o restante dos ingredientes no processador.

Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Modele pequenos bolinhos.

Coloque em uma assadeira untada e asse em forno médio (180 °C), preaquecido, virando para dourar dos dois lados.

Babaganuche como fazer

Babaganuche, como fazer?

Ingredientes:

4 berinjelas grandes
4 colheres de molho tahine
1 ou 2 dentes de alho socados
Suco de 2 limões
Sal e azeite a gosto

Modo de preparo:

Leve a berinjela ao forno médio para assar até que apertando com os dedos ela esteja macia.
Deixe esfriar um pouco, tire a ponta de cima, abra ao meio no sentido do comprimento, raspe toda polpa , coloque no liquidificador, junte um pouco do limão, o sal, o alho socado e um pouco de azeite.
Bata um pouco.
A parte dissolva o molho de tahine com um pouco de água quente, junte com a berinjela e bata mais um pouco.
Passe para um recipiente, prove o sal e o limão.
Regue com um pouco de azeite e enfeite com salsinha picada ou folhas de hortelã.

Esfirra de queijo -Arabe

Esfirra de queijo bem parecida com a Árabe.

Ingredientes:
Uma colher de açúcar
Dois tabletes de fermento biológico fresco
100 ml de leite morno
2 colheres de manteiga (sopa)
Dois ovos
1 colher de sal(sobremesa)
500 g de farinha de trigo (até ao ponto de abrir a massa)
200 g de queijo ralado
200 g de requeijão cremoso
Orégano

Modo de preparar a massa
Em uma vasilha, adicione o fermento, açúcar, a água, o óleo, farinha e o sal e sove a massa em uma batedeira planetária
ou à mão por 10 minutos ou até que a massa fique elástica.
Cubra com um pano e deixe crescer por 2 horas.
Após a massa crescida, divida em 4 partes. Com cada parte, divida novamente em 4 partes e faça bolinhas.
Abra as bolinhas formando uma borda e recheie.
Leve ao forno preaquecido à 180 C por aproximadamente 16 minutos.

Cafta na assadeira traz

Cafta o famoso agora na assadeira você vai ter a dimensão das delícias em culinária Árabe.

Ingredientes necessários:
Meia cebola moída com um pouco de salsa
Um dente de alho socado com
1 kg de alcatra moído
1 tomate e 1/2 cebola cortados em rodelas bem fina
Sal a gosto
canela em pó
azeite
suco de limão

Preparando seu Cafta
Misture bem (sem amassar) a carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão.
tempere com canela e regue com azeite.
Agora, espalhe tudo numa assadeira untada com bastante manteiga.
Cubra com as rodelas de tomates e cebola, e algumas bolinhas de manteiga.
Coloque no forno para assar.

Kibe já

Kibe já ia me esquecendo do mais conhecido prato árabe no Brasil.

A receita original, pode ser frito ou assado e é feito com trigo de quibe, carne de boi e cebola.
A dica que não pode faltar é a hortelã e sirva com fatias de limão para temperar.

Esfiha de Toscana demais da conta

Esfiha de Toscana demais da conta quem testou aprovou o segredo dessa massa combinação ideal para lanches.

Para a Massa:

1 Ovo
1/2 xícara de chá de Leite
1 Cebola cortada ao meio
250 gramas de Mandioquinha sem casca e cozida
1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa
1 Colher de sobremesa de Açúcar
1 colher de chá de Sal
3 tabletes de Fermento biológico
600 gramas de Farinha de Trigo

Para o recheio e montagem:
1 embalagem de Linguiça Toscana Sadia
1 Cebola cortada em cubos pequenos
1/2 xícara de chá de Azeitona verde sem caroço picadas
http://www.sadia.com.br/receitas/

Modo de Preparo
Para a Massa
No liquidificador, coloque o ovo, o leite, a cebola, a mandioquinha, a Qualy, o açúcar, o sal e o fermento.
Bata para obter uma mistura homogênea e transfira para uma vasilha grande. Acrescente, aos poucos, a farinha e amasse para obter uma massa lisa e que solte das mãos. Cubra com um pano limpo e seco e deixe crescer até dobrar de volume.

Para o recheio e montagem

Retire a pele da lingüiça e pique a carne com a faca.
Aqueça uma frigideira grande e frite a lingüiça em sua própria gordura. Junte a cebola, deixe dourar bem e acrescente as azeitonas. Misture e desligue o fogo.
Ligue o forno em temperatura média (200°C).
Pegue uma pequena porção de massa (do tamanho de 1 limão), abra na palma da mão e coloque um pouco do recheio no centro.
Feche dobrando a parte inferior no sentido do centro e unindo com as outras 2 partes, para formar um triângulo.
Aperte bem para evitar que abra.
Acomode as esfihas numa assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas. Asse por 35 minutos ou até que estejam
douradas. Retire do forno, espere 5 minutos e sirva em seguida.


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Sanduíche das Arábias

Sanduíche das Arábias um verdadeiro toque Árabe o sanduíche promete revolucionar sua casa.

Sanduíche com blanquet de peru tem muito sabor e baixas calorias e frescor das Arábias.
Ingredientes

1 copo de Iogurte Natural
1 Pepino japonês sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos
1/2 colher de chá de Sal
12 folhas de Hortelã picadas
2 Tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
1 colher de sopa de Azeite de oliva
1 colher de café de Orégano seco
3 Pães Sírio abertos ao meio
6 folhas de Alface crespa
Blanquet® Peru Sadia Light
1 embalagem de Blanquet® Peru Sadia Light fatiado
Queijo Minas Frescal
12 fatias de Queijo Minas Frescal fresco
http://www.sadia.com.br/receitas/br

Modo de Preparo

Numa vasilha, misture o iogurte natural, o pepino, o sal e a hortelã.
Em outra vasilha, coloque os tomates e tempere com azeite e o orégano.

Recheie cada pão sírio com 1 folha de alface, fatias de blanquet, fatias de queijo, o tomate temperado,
o molho de iogurte e novamente 1 folha de alface. Feche com a outra parte do pão e sirva.


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Kafta o famoso só

Kafta o famoso só no espeto você vai ter a dimensão da verdadeira culinária Árabe digo e repito
Cafta o famoso.

Kafta entre 8 a 10 espetinhos.

Ingredientes:
!/2 quilo de patinho moído, peça para acrescentar um pouco de gordura de picanha na hora de moer.
Ou faça você mesmo essa mistura moendo a carne em casa com o auxílio de um processador).

Uma cebola média ralada
Um dente de alho amassado
folhas de hortelã moídas
Sal a gosto.
Pimenta síria e salsinha picada.


Modo de fazer:
Tempere a carne moída com todos os ingredientes e deixe tomar gosto por 15 minutos.
Para montar os espetos, use sempre os palitos de madeira (não use espeto de metal).
 Pegue porções de carne e vá moldando o kafta ao redor do espeto.
Em seguida asse na churrasqueira,chapa ou grill doméstico).

O kafta também pode ser usado como um tira-gosto ou como uma entrada, para isso basta servi-lo acompanhado de
rodelas de limão.

Segredo opcional: também pode moldar a carne no palito é só usar aquelas embalagens de fazer geladinho em casa para as crianças, enchendo de carne e logo em seguida colocar o palito, levar para o congelador por algum tempo e depois cortar os saquinhos.


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Árabe Charmoso só que sim

Árabe Charmoso só que sim você conhece refeição completa, kibe e arroz com grão de bico.
Isso tá com cara de receitas da Sadia, só que sim.

Então vai na integra mesmo.

rende 6 porções
Ingredientes
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Para o Arroz:


3 colheres de sopa de Qualy Cremosa
2 xícaras de chá de Arroz branco
Sal a gosto
1 lata de Grão-de-bico em conserva escorrido
4 ramos de Salsa picados
2 talos de Cebolinha picados

Para o Kibe:

Óleo de Soja Refinado Sadia
2 xícaras de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia
1 embalagem de Kibe Sadia

Modo de Preparo
Para o Arroz


Numa panela, derreta 2 colheres de sopa de margarina, junte o arroz e refogue.
Adicione 4 xícaras de chá de água quente e tempere com o sal.
Cozinhe em fogo alto por 10 minutos com a panela semi tampada.
Junte o grão-de-bico, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar.


Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz descansar por 5 minutos.
Acrescente a margarina restante, a salsa, a cebolinha e misture bem.

Para o Kibe

Numa panela, coloque o óleo e, quando estiver quente, frite os kibes conforme as instruções da embalagem.
Sirva com o arroz.

Se você preferir, pode assar os Kibes em forno convencional, em vez de fritar.

http://www.sadia.com.br/receitas

Valor Calórico     501 kcal = 2097,59kJ,Carboidratos     37 g
Proteínas     13 g,Gorduras Totais     33 g
Gorduras Saturadas     3,60 g
Gordura Trans     0,30 g,Colesterol     7,90 mg
Fibra Alimentar     1,20 g,Sódio     333 mg


Se você já fez e curtiu faça um comentário, só que sim.


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Esfiha hambúrguer com coalhada será

Esfiha hambúrguer com coalhada será que você consegue guardar esse segredinho, essa eu peguei
diretamente da sadia solicito sigilo absoluto.
Então vamos ao mapa da mina.

Foto da sadia

Para a massa:
3 tabletes de Fermento biológico (45g)
3 colheres de sopa de Açúcar
1 colher de sopa de Sal
Óleo de Soja Refinado Sadia
1 xícara de chá de Óleo de Soja Refinado Sadia
3 xícaras de chá de Leite morno
Farinha de Trigo
1 Quilo de Farinha de Trigo

Para o recheio:

Hambúrguer Bovino Sadia
1 embalagem de Hambúrguer Bovino Sadia
coalhada
150 gramas de coalhada seca
Pimenta Síria
1 colher de chá de Pimenta Síria




Para a massa
Em uma vasilha grande, dissolva o fermento com o açúcar. Junte o sal, o óleo, o leite e misture bem.
Aos poucos, acrescente a farinha e amasse até que fique uma massa lisa, macia e que solte das mãos.
Cubra com um pano limpo e seco e deixe crescer até dobrar de volume.

Para o recheio
Retire os hambúrgueres do freezer e deixe descongelando por 10 minutos em temperatura ambiente.
Remova o plástico protetor, apóie cada hambúrguer sobre uma tábua e corte-os em cruz para obter quatro partes triangulares.


Em uma vasilha pequena, misture a coalhada com a pimenta síria. Reserve.


Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).


Enquanto o forno aquece, monte as esfihas. Pegue uma pequena porção de massa (do tamanho de 1 limão),
abra na mão e acomode ¼ do hambúrguer. Sobre ele, coloque 1 colher de chá de coalhada temperada e feche a esfiha,
dobrando a parte inferior no sentido do centro e unindo com as outras 2 partes, para formar um triângulo. Aperte bem as emendas para evitar que o recheio vaze enquanto assam.


Acomode-as em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre as esfihas e leve para assar por 30 minutos
ou até que estejam douradas e completamente assadas. Retire do forno e sirva em seguida.

Não sei se deveria fazer isso, mais se precisar de mais alguma receita vai até a Sadia que tem
muito mais.


http://www.sadia.com.br/receitas/1273_ESFIHA+DE+HAMBURGUER+E+COALHADA

Charutinhos de Kibe já

Charutinhos de Kibe já estava na hora de surpreender seus convidados ou mesmo a família, com essa deliciosa receita do mundo Arabe.

 

Ingredientes Necessários:
Para o Molho:

Qualy Cremosa
Uma colher de sopa de Qualy Cremosa


Uma Cebola pequena cortada em cubos pequenos

3 dentes de Alho picados

1/4 xícara de chá de Extrato de tomate

1,2 Quilo de Tomate sem pele e sem sementes picado em cubos pequenos

Um Ramo de Manjericão

Um Ramo de Tomilho

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Para os Charutinhos:


Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Um Repolho

Kibe Sadia
Uma embalagem de Kibe Sadia.


Modo de Preparo
Para o Molho


Numa panela, derreta a Qualy e refogue a cebola e o alho. Junte o extrato de tomate, quando começar a pegar no fundo da panela, adicione os tomates, 1 xícara de chá de água e os ramos de manjericão e de tomilho. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Retire os ramos de manjericão e de tomilho e reserve.

Para os Charutinhos

Numa panela com água fervente e temperada com sal e pimenta, coloque 3 folhas de repolho por vez. Depois de 3 minutos, transfira as folhas para um refratário com água e gelo para esfriar rapidamente. Repita até cozinhar todas as folhas do repolho. Reserve.

 Coloque um kibe congelado no centro de cada folha e enrole em formato de charutinho.


Num refratário retangular, coloque metade do molho e por cima acomode os charutinhos. Regue o restante do molho e cubra com papel-alumínio.
   
Leve ao forno em temperatura média-alta (210 ºC) por 20 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos

http://www.sadia.com.br/receitas

Sirva acompanhado por arroz com hortelã.

Agora chame os amigos, mais o segredo fica entre você e a Sadia.

Homus é Arabe

Homus é Arabe mesmo, nada mais é que uma deliciosa pasta feita com grão-de-bico e outros ingredientes.
É ideal para acompanhar aquele pão sírio.

Homus receita Arabe.
Receita homus.
Receita de homus.
Tahine.
Homus tahine.
Tahine receita.
Domus homus.   
Homus arabe.
grão de bico.


INGREDIENTES:

400g de grão-de-bico cozido
3 colheres sopa de tahine
3 dentes de alho amassados
Cinco colheres sopa de suco de limão
3 colheres sopa azeite-extra virgem
pimenta-síria a gosto
sal você decide a quantidade.

MODO DE PREPARAR:

Comece por bater tudo no processador ou no liquidificador e acerte o sal e a pimenta, se precisar. Na hora de servir enfeite com alguns grãos de grão-de-bico, pimenta salpicada e regue com azeite, ou apenas com um raminho de hortelã.
Sirva acompanhado de pão sírio e muito azeite extra-virgem.

Delicias da vida.

Esfiha de Carne traz

Esfiha de Carne traz a incontrolável vontade de comer comida árabe, então vamos começar.

Receita de Esfiha de Carne delicia.


MASSA:

500 gramas de farinha de trigo
Trinta gramas de fermento
Uma colher (sopa) de açúcar
Uma colher (chá) de sal
1/2 copo de óleo
+/- 1 copo e meio de água


PARA O RECHEIO:

600 gramas de carne moída
6 tomates sem pele e sem semente
suco de 4 limões
Uma colher (café) de coentro em pó
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
2 colheres (café) de sal

PREPARANDO SUA ESFIHA:

Misture o fermento, o açúcar e o sal.
Agora misture aos poucos a farinha de trigo e a água.
Colocar numa superfície enfarinhada, sovar bastante, deixar descançar a massa por 20 minutos.
Enquanto a massa descansa, misturar todos os ingredientes do recheio e reservar.
Abrir a massa com o rolo, cortar em quadrados de 6 cm x 6 cm, rechear com a mistura do recheio crua.
Fechar o quadrado juntando as suas pontas.
Leve para assar em forno médio(180°C)

Quentinha fica muito bom, se você tem uma receitinha coloque nos comentários.

Pao Arabe traz

Pão Arabe traz o gostinho de quero mais, porque sua aparência leve ideal para acompanhar com patês e pastas.




INGREDIENTES:

Dois tabletes de fermento para pão
Um kg de farinha de trigo
Um copo de água morna
Um copo de leite morno
2 colher de sopa de óleo
2 colher de sopa de açúcar
2 col de sopa de sal

BONTANDO A MÃO NA MASSA.

Coloque numa tigela a farinha misturada com o sal e o açúcar.Fazer um pequeno buraco no centro, colocando óleo, leite e o femeno dissolvido na água morna. Trabalhar a massa com mão até ligar bem. Colocar sobre uma mesa enfarinhada e sovar para obter uma massa lisa. Cobrir comum pano e deixar fermentar durante 30 min num lugar sem corrente de ar. Dividir, entao, a massa em bolinhas e abrir com um rolo, formando pães redondos e achatados. Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha e deixar descansar mais 15 min, em lugar abafado. Levar ao forno por aproximadamente 10 min.
Viu como é facil e rápido.

Frango Árabe rápido

Frango Árabe rápido de fazer fica uma delicia garantido o sucesso na mesa.

Receita de Frango Árabe rápido e facil, não vai perder essa.


INGREDIENTES NECESSáRIOS:

Um frango limpo de peles
1dl de azeite
2dl de mel
Uma cebola média picada
1clh chá de canela
1clh chá de açafrão
1clh chá de cominhos
1clh chá de gengibre em pó
1 chávena de coentros frescos picados
100g de ameixas sem caroço
60g de passas
100g de amêndoas torradas
½ limão com casca cortado em gomos
sal e pimenta q.b.

MODO DE PREPARAR:

Comece com uma caçarola coloque o óleo, o mel, a canela, o gengibre, a cebola, o açafrão e os cominhos. Leve ao lume e deixe ferver 2 minutos. Coloque o frango em pedaços, os coentros, o sal e a pimenta.
Deixe refogar mais 4 minutos. Junte as passas e ameixas, tape, e sobre lume brando deixe cozinhar aproximadamente 45 minutos.
Mexa com uma colher de pau e adicione o limão e as amêndoas.
Tape, apague o lume e deixe repousar 10 minutos.
Servir com arroz branco sucesso garantido na mesa.

Arroz à Moda Árabe delicia, delicia

Arroz à Moda Árabe delicia, delicia aí se eu te pego, basta moderar na quantidade.

Ingredientes:

Duas chicaras de Arroz
3 colheres(sopa) de óleo
½ pacote de macarrão do tipo cabelo de anjo (alitria ou ninhos)
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Comece cortando o macarrão em pedaços pequenos, de aproximadamente 2cm de comprimento. Lavar o arroz e deixar escorrer. Esquentar o óleo em uma panela média, de fundo largo, e dourar o macarrão picadinho até ficar bem escuro (com coloração marrom escuta). Mexer constantemente com uma colher de pau, para que o macarrão dourar de forma homogênea, sem queimar. Acrescentar o arroz lavado, misturar bem e deixar fritar um pouco. Acrescentar a água necessária para cozinhar o arroz. Após levantar fervura, acrescentar o sal a gosto e deixar cozinhar em fogo brando, com a panela tampada, até secar toda a água. Antes de colocar na travessa, misturar bem com um garfo. Ela é genial porque pode ser ajustada ao gosto de cada pessoa, adicionando maior ou menor quantidade de macarrão. Para o macarrão ficar crocante e se obtenha o efeito desejado no produto final, é importante que não se adicionar alho ou cebola no seu preparo.

Posso comer manga com leite

Posso comer manga com leite essa pode ser uma das perguntas que mais deixou as mães preocupadas com seus filhos.

Entretanto esse é um mito, que surgiu para evitar que os escravos roubassem leite das fazendas, pois havia muita manga disponível naquela época. Até a data de hoje não existe nenhuma comprovação científica que estes alimentos, quando ingeridos em conjunto, façam mal à saúde.
É só não abusar, coma com moderação.